Conférence : De quoi se nourrit-on et que nourrissons nous ?

    Type d'évènement
    Intervenant(s)
    Dates
    jusqu'à
    Participation
    15 € pour la conférence du vendredi soir seule
    95 € pour l'atelier du samedi seul
    85 € pour la conférence + l'atelier
    Emplacement
    Salvator
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    « De quoi se nourrit-on et que nourrissons nous?
    Pourquoi l'Ayurvéda place l'alimentation au cœur d'une bonne santé »

    L' Ayurvéda "un art de vivre sa vie de façon heureuse",  c'est pouvoir assumer ses choix en toute liberté et en toute conscience. 


    La médecine ayurvédique connait actuellement un intérêt grandissant dans le monde entier. Le souci d'une amélioration de la qualité de la vie et de la qualité des soins s’éveille du côté de médecins, toutes spécialités confondues, de scientifiques ou de personnes malades ou en bonne santé. C'est un art de vivre sa vie de façon heureuse,  c'est aller d'instinct vers les choses qui nous font du bien: c'est à dire bien respirer, bien manger, bien penser, bien dormir, bien être. C'est un changement radical de toutes les manifestations de l'être qui assume en toute liberté et en toute conscience le fait d'être heureux et en bonne santé.

    Celui qui connait le boire et le manger bons pour la santé
    Qui est continuellement en contact avec la réalité 
    Ne souffrira pas de maladies successives.

    (Charaka Samhita)


    La médecine ayurvédique considère le corps comme un ensemble de fleuves, de rivières, de ruisseaux circulant librement. Notre santé et notre bien-être est proportionnelle à cette qualité circulatoire. Une accumulation de toxines suite à une mauvaise alimentation, à des émotions refoulées, au stress, perturbent ces courants circulatoires jusqu'à provoquer des stagnations, ralentissements ou accélérations qui se manifestent sous forme de douleurs, d'inflammations, de congestions ou de suppurations. Se nourrir correctement, sans mauvaises associations d'aliments ni excès, et adapter notre alimentation à notre constitution de naissance (Prakriti) nous permet de conserver un bon équilibre des 3 doshas (Vata, Pitta et Kapha). Ceci nous assure de rester en bonne santé.


    La nourriture est un outil de guérison puissant. Elle a une influence directe sur notre esprit, notre corps et sur nos émotions.


    Quelles sont les 12 règles d'or pour une alimentation ayurvédique équilibrée?

    Se nourrir en accord avec son type de constitution (doshas) est synonyme de santé. Lorsque nous jouissons d'une bonne santé digestive par un choix subtil des aliments propres à notre constitution, nous éprouvons des états supérieurs de conscience, de pensées pures, de bien-être, d’amour, d’une meilleure immunité, une intelligence vive, créative, mais aussi d’une bonne mémoire et un sentiment profond de joie intérieure et d’optimisme. C'est notre être profond qui se libère dans toutes ses manifestations; révélant des états de conscience et d'éveil jusqu'à ce jour oubliés. 


    L'alimentation et les épices
    Les épices présentent trois atouts majeurs : elles relèvent le goût des légumes, stimulent l'appétit, facilitent la digestion, agissent sur les doshas en les apaisant ou en les stimulant ce qui permet de rétablir l'équilibre d'un individu. 


    Le tube digestif est une plaque tournante entre l’extérieur et l’intérieur, il est responsable de notre santé, et renforce le système immunitaire.
    Nous savons maintenant que de nombreuses pathologies modernes invalidantes dont les maladies auto immunes peuvent prendre naissance et s’exprimer dans le tube digestif (ballonnements, douleurs, troubles du transit, brûlures mais aussi des inflammations, des allergies, des troubles du sommeil, troubles de l’humeur, ...).


    La science des six goûts : doux, acide, salé, piquant, amer et astringent
    L’analyse des aliments en termes de vitamines, oligoéléments et autres composants n’existe pas en diététique ayurvédique. Elle est remplacée par la science des six goûts présents à chaque repas. C’est une association très subtile dans laquelle chaque aliment naturel possède une saveur, une énergie (chauffante ou rafraîchissante) et une action post digestive qui déterminent son effet sur le corps mais aussi sur la conscience. La nourriture devient ainsi un outil de guérison puissant et a une influence directe sur notre esprit, notre corps et nos émotions.


    Les aliments nourrissent le corps et servent également à maintenir et à rétablir l'équilibre des 3 doshas, ce qui est essentiel pour rester en bonne santé.


    Les 5 sens et l'alimentation  
    Les 5 sens sont directement reliés au système digestif. Notre façon de regarder, de parler, de toucher, de goûter et de sentir ont un impact sur notre santé digestive.
    Le thème de la nourriture est lié directement aux thèmes de l'énergie et de la conscience.


    La nourriture imprime vos émotions !  Ce je suis que je suis, sers de nourriture à ces émotions qui s'impriment dans les aliments avant d'être assimilés. Si nous mangeons avec colère, cette énergie s'imprime dans la nourriture avant d'être assimilée. 


    L'émotion est là : ou elle se nourrit de vous, ou vous vous nourrissez de votre émotion! 
    Là se trouve une idée importante : cette émotion, vous pouvez la vivre consciemment. Alors le mouvement s'inverse : vous digérez l'émotion; elle rend de l'énergie, elle vous nourrit au lieu de vous en prendre. 

    Les pensées reliées aux émotions sont inévitablement erronées car elles sont absences et l'absence se nourrit de vous. Si vous vivez consciemment l’émotion, sans conflit (vous faites un avec l'émotion, vous n’êtes pas emporté par elle), si vous reconnaissez que les pensées émanant de l'émotion sont erronées, que vous revenez au ressenti, à la présence, alors vous pouvez vous nourrir de tout.


    Tarif :  15 euros - Package conférence + atelier cuisine ayurvédique 85 euros
     

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